คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส

Send

เป็นเรื่องดีที่ได้เพลิดเพลินกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยถ้วยชากับขิงน้ำผึ้งหอมในช่วงเย็นของฤดูหนาว! และสิ่งสำคัญในคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้เป็นเพียงสีย้อมที่มีประโยชน์ตามธรรมชาติ!

คุณจะชอบทำฮันนี่เบรดขิงไม่เพียง แต่สำหรับคุณ แต่สำหรับลูก ๆ ของคุณ ท้ายที่สุดมันสนุกมากที่ได้ปั้นลูกสำหรับต้นคริสต์มาสที่กินได้จากหญ้าสีเหลือง! และที่สำคัญที่สุดในคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ - สีย้อมเพื่อสุขภาพตามธรรมชาติ! ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณเพียงแค่นั้น
แต่เรามาเริ่มด้วยทดสอบมันเป็น Choux:
2 ไข่
น้ำตาล 1 ถ้วย;
40 กรัม เนย;
แป้ง 2.5 ถ้วย;
1 ช้อนชา โซดา;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
อบเชย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี)
1. ในไข่ตีไข่ใส่น้ำตาลและเอาชนะ

2. ละลายเนยเทไข่ใส่โซดาและเครื่องเทศ

3. ใส่ในอ่างน้ำเท 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและคนอย่างจริงจังนำไปต้ม

4. เทแป้งที่เหลือบนโต๊ะด้วยสไลด์ ทำให้ซึมเศร้าตรงกลางแล้วเทเนื้อหาของกระทะลงไป

5. นวดแป้งจนกว่าจะติด แต่ไม่ชันเกินไป

6. ตอนนี้เราจะเตรียมลายฉลุสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงในอนาคต (สามารถทำได้ล่วงหน้า) บนแผ่นกระดาษคุณสามารถวาดต้นคริสต์มาสมนุษย์หิมะมนุษย์ขนมปังขิงกระต่ายหรือหมี เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้ร่างเล็กมาก ตัดด้วยกรรไกร ลายฉลุพร้อมแล้ว!

7. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน แผ่ออกเป็นบาง ๆทำสิ่งนี้ในขณะที่แป้งยังอุ่นอยู่ เอียงลายฉลุกับแป้งและวงกลมด้วยมีด ดังนั้นตัดตัวเลขจากแป้งทั้งหมด

8. วางตัวเลขลงบนแผ่นอบแห้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 - 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 7 นาทีจนสีน้ำตาล

ตอนนี้เรากำลังจะเตรียมสีเหลืองอ่อนหลากสี เราจะต้อง:
มาร์ชเมลโลว์;
น้ำตาลไอซิ่ง (มาก);
1 ช้อนชา เนย;
15 มล. ของนม
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (เล็กน้อย)
ในการเพิ่มสี: สีเขียว - ฉันใช้ผักโขมแช่แข็ง, ชมพู - ลูกเกดดำหรือเชอร์รี่, ม่วง - บลูเบอร์รี่, สีเหลือง - ผงขมิ้น, น้ำตาล - ช็อคโกแลตสีเข้มชิ้นเล็ก ๆ
ดังนั้นในรายละเอียดฉันจะพิจารณาเฉพาะการสร้างสีเขียวส่วนที่เหลือของสีจะได้รับในลักษณะเดียวกัน เราใช้ผักโขมเป็นสีเขียวเนื่องจากจะไม่เปลี่ยนความสว่างในระหว่างการอบชุบ เราได้สีเขียวที่มีความเข้มต่างกันขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่จะใส่
1. ต้มผักโขม 5 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อย ถูตะแกรงถ้าคุณทำมากคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น

2. ใส่มาร์ชเมลโลว์ 2-3 ชิ้นในจานเพื่อผักโขมเทนมเล็กน้อยน้ำมันเล็กน้อยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 2-3 หยดแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 30–50 วินาทีเพื่อเพิ่มปริมาณ

3. ตอนนี้เราเริ่มที่จะแนะนำน้ำตาลผงและผสมอย่างต่อเนื่อง นำไปสู่ความมั่นคงของแป้งพลาสติก ขึ้นอยู่กับปริมาณของมาร์ชเมลโลว์และสีย้อมอาจจำเป็นต้องใช้ผงในปริมาณที่แตกต่างกัน ฉันมีอยู่ในสต็อกอย่างน้อย 500 กรัมสำหรับมาร์ชเมลโลว์ 6 ลูก

4ห่อสีเหลืองอ่อนที่เคลือบเสร็จแล้วทันทีในถุงพลาสติกหรือถุงเพื่อไม่ให้แห้ง

ตอนนี้คุณสามารถออกแบบขนมปังขิงต่อไปได้ ฉันจะใช้น้ำผึ้งในการทำสีเหลืองอ่อนกับขนมปังขิง แต่คุณสามารถใช้แยมหรือครีมเนยที่คุณชื่นชอบได้
หล่อลื่นพื้นผิวของขนมปังขิงด้วยน้ำผึ้งหรือแยม บางสีเหลืองอ่อนของสีที่เลือกด้วย pin กลิ้งโรยตารางด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เช่นเดียวกับแป้งด้วยความช่วยเหลือของลายฉลุ, ตัดร่างที่จำเป็นออกมาและวางลงบนคุกกี้ขนมปังขิงอย่างระมัดระวังตัดแต่งและกด

นอกจากนี้เด็ก ๆ และสามีของฉันก็เข้าร่วมฉันด้วย!) พวกเขาปั้นลูกบอลสีกลายเป็นเค้กบางคนก็กินครึ่ง ...
กาวลูกบอลและรายละเอียดทั้งหมดลงในน้ำผึ้งหรือแยม

ส่วนที่เหลือของสีเหลืองอ่อนสามารถเก็บไว้ห่ออย่างแน่นหนาในฟิล์มในตู้เย็น ภาพแสดงต้นคริสต์มาสซีด - นี่คือสีเหลืองอ่อนที่เราเตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับขนมปังขิงเพื่อให้ต้นคริสต์มาสมีผงและต้นคริสต์มาสสีเข้มสีเหลืองอ่อนจากการทำอาหารก่อนหน้านี้ นี่คือตัวอย่างของสีเหลืองอ่อนสีเขียวสดใส