ทำอาหารจากต่างประเทศที่บ้าน

คุณต้องการเดินทางและรับความประทับใจใหม่ ๆ เสมอ แต่ถ้าสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ทำไมไม่ลองไปเที่ยวทำอาหารรอบโลกโดยไม่ต้องออกจากห้อง?

อิตาลี
อาหารของประเทศนี้สะท้อนให้เห็นถึงลักษณะของผู้อยู่อาศัย: ร่าเริงอารมณ์ความรู้สึกมีชีวิตชีวาและหลากหลาย ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของเมนูอิตาเลียน: ขนมปังผักอาหารทะเลและน้ำมันมะกอก - เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในยุคของเรา แต่ถึงแม้จะไม่มีขนมก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารของคนในท้องถิ่น: มันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะตีความบางอย่างเกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาลและอาหารที่มีไขมัน ชาวอิตาเลียนมีความมั่นใจ: สิ่งที่ให้ความสุขมีประโยชน์ ใช่และในการปรุงอาหารในความคิดของพวกเขาเป็นไปได้เฉพาะในอารมณ์ดีมิฉะนั้นแม้แต่จานที่ไม่ซับซ้อนที่สุดจะกลายเป็นรสจืด หนึ่งในของหวานอันเป็นที่รักที่สุดที่ได้รับความนิยมทั้งในอิตาลีและต่างประเทศคือ ทีรามิสุ. ชื่อของมัน (tira mi su - ยกฉันขึ้น) ถูกตีความว่าเป็นจินตนาการอนุญาต แต่ในกรณีใด ๆ มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการได้รับความสุขที่แท้จริง
ทีรามิสุ: 5 ไข่แดง, น้ำตาลทราย 140 กรัม, ไวน์ขาว semisweet 100 มล., มาสคาร์โปเน่ชีส 200 กรัม, กาแฟอุ่น 500 มล., คุกกี้ Savoyardi 300 กรัม, 2 ตาราง ช้อนโต๊ะโกโก้
สำหรับครีมตีไข่แดงด้วยทรายจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม เทลงในไวน์วางในอ่างน้ำร้อนและตีจนมวลข้น จากนั้นใส่น้ำแข็งแล้วตีจนเย็นสนิท คนใน mascarpone และพาอีกครั้ง จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟแล้วใส่ลงในพิมพ์ กระจายส่วนหนึ่งของครีมด้านบน ดังนั้นทำสองสามชั้นบนสุดของครีม โรยด้วยผงโกโก้และแช่เย็น 4 ชั่วโมง
ปลาย แทนที่จะใช้คุกกี้ Savoyardi คุณสามารถใช้คุกกี้บิสกิตอื่น ๆ หรืออบล่วงหน้าด้วยตัวเองก็ได้
ประเทศไทย
สภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยช่วยให้ผู้อยู่อาศัยในประเทศได้รับพืช 2 ถึง 3 ชนิดต่อปี และศาสนาพุทธซึ่งคนไทยปฏิบัติก็ช่วยให้คุณกินเนื้อสัตว์และปลาได้โดยไม่มีข้อ จำกัด สิ่งนี้อธิบายปรากฏการณ์เช่นนี้ได้โดยไม่ใช้คำว่า "ความหิว" ในภาษาไทย จุดเด่นของอาหารไทยคือการใช้เครื่องเทศที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกพริก: อาหารไทยหลายชนิดมีรสเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ กิน "บัตรเยี่ยม" ของประเทศไทย - ต้มยำ. เขาดังมากจนพวกเขาสร้างภาพยนตร์เกี่ยวกับเขา! นอกประเทศแฟน ๆ ของอาหารแปลกใหม่ได้สร้างแฟนคลับหลายแห่งและจัดการแข่งขันเป็นประจำเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุดของอาหารอันโอชะนี้ คนไทยเองเชื่อว่าซุปมีคุณสมบัติในการรักษา นอกจากนี้ยังสดชื่นอย่างสดชื่นแม้จะเสิร์ฟร้อน
ต้มยำ: กระเทียมสับหยาบ 5 กลีบ, พริกพริกไทย 2 ฝักสับเป็นวง ๆ 5 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันงาชิ้นส่วนของขิงขูดขูดยาวประมาณ 4 ซม., น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1, 1 ตาราง ช้อนน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปไก่ 400 มล. และกะทิ 400 กรัม, กุ้งปอกเปลือก 400 กรัม, เห็ดสับ 200 กรัม
ผัดกระเทียมและพริกไทยในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นจึงสับในเครื่องปั่น ใส่น้ำมันในกระทะอีกครั้งแล้วอุ่น เพิ่มความสนุกและน้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, ขิง, น้ำตาล หลนความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ต้มน้ำซุปเพิ่มกะทิและวางผลการปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ใส่เห็ดกุ้งนำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ปลาย ในซุปดังกล่าวเป็นการดีที่จะเพิ่มต้นตะไคร้ 2 ใบใบมะนาวรวมถึงเครื่องเทศไทยใด ๆ ที่สามารถพบได้ในร้าน
ฝรั่งเศส
ผู้นำเทรนด์ไม่เพียง แต่ในเสื้อผ้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารด้วย บางทีอาจจะไม่มีประเทศใดในโลกที่ให้แนวคิดการทำอาหารเหมือนกับฝรั่งเศส ปรากฏการณ์นี้อธิบายโดย ... ความอยากรู้อยากเห็นของผู้สร้างไม่ว่าจะเป็นแม่บ้านที่เรียบง่ายหรือต้นแบบของ LeCordon Blue (โรงเรียนสอนทำอาหารที่ใหญ่และมีชื่อเสียงมากที่สุด)มันเป็นสิ่งที่กระตุ้นจินตนาการและอาหารใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นที่เอาชนะใจผู้คนนับล้านทั่วโลกได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นตามสูตรอย่าลืมฟังสัญชาตญาณของคุณเอง! สัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสและมรดกของสาธารณรัฐซึ่งสำหรับชาวฝรั่งเศสทุกคนเกือบจะเทียบเท่ากับหอไอเฟล - ไก่ไวน์แดง (coq au vin) สูตรปรากฏในสมัยโบราณเมื่อพยุหเสนาโรมันปิดล้อมกอลในเบอร์กันดี ...
ไก่ในไวน์แดง: เบคอน 100 กรัมซากไก่ (ไก่) ประมาณ 2 กิโลกรัม, 2 หัวหอม, 1 แครอท, มะเขือเทศกระป๋อง 3 กระป๋อง, ออริกาโน่ 2 ชิ้น, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา 1 โต๊ะต่อโต๊ะ แป้งและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน, ไวน์แดงแห้ง 700 มล., เห็ดเล็ก 20 ชนิด, เกลือ, พริกไทย
ประณีตเบคอนทอด ใส่ตะแกรง แบ่งซากเป็นชิ้นส่วน, เกลือ, พริกไทย ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นน้ำตาลบนไขมันเบคอน จากนั้นวางชิ้นส่วนของนกและทอดทุกด้าน เพิ่มมะเขือเทศสมุนไพรสับเกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที โรยด้วยแป้งผสม เทไวน์และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที สับหัวหอมที่เหลือและทอดในน้ำมันกับเห็ด เพิ่มเบคอนและอบอุ่นด้วยกัน เสิร์ฟจานโรยหน้าด้วยเห็ดโรยด้วยซอสไวน์
ปลาย มันเป็นธรรมเนียมในการเสิร์ฟไวน์ของแบรนด์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร
กรีซ
มันอยู่ในประเทศนี้ในระหว่างการขุดค้นพบสูตรการทำอาหารครั้งแรกสำหรับการเตรียมปลาทีละขั้นตอน! และถึงแม้ว่ากรีซจะไม่สามารถเรียกว่าเมกกะในการทำอาหารได้ แต่อาหารของที่นี่ก็อร่อยมากแม้ว่าจะไม่มีความประณีต ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก: ผักและผลไม้สุกที่สุดชีสที่สดใหม่ปลาและอาหารทะเลเนื้อสดน้ำมันมะกอกหอมมะกอกฉ่ำสมุนไพรหอมและจากการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลายจานอร่อยเกิดขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารกรีก - "ผักกาดหอมโครเอเชีย"หรือสลัดแบบชนบทที่รู้จักกันในโลกในชื่อกรีก โดยวิธีการที่จานนี้กลายเป็นสลัดเฉพาะในศตวรรษที่ 20 ก่อนหน้านี้ส่วนผสมทั้งหมด "อยู่ร่วมกัน" ทั้งหมดในจานเดียวน้ำมันมะกอกถูกนำเสนอแยกต่างหาก ตอนนี้มีการเสิร์ฟสลัดแน่นอนสับ แต่ค่อนข้างใหญ่
สลัดกรีก: หัวหอมแดง 1 ลูกมะเขือเทศ 2 ลูกแตงกวา 1 ตัวชีสเฟต้า 150 กรัม, ออริกาโน่และใบโหระพา 2 ต้น, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 1 โต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนมะกอกขนาดใหญ่ 100 กรัมเกลือพริกไทย
ตัดหัวหอมเป็นแหวนมะเขือเทศเป็นชิ้นแตงกวาเป็นชิ้น feta เป็นก้อน ฉีกใบจากกิ่งสีเขียว พับทุกอย่างในชามสลัดผสม สำหรับซอสผัดน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวเกลือพริกไทย แต่งตัวสลัดประดับด้วยมะกอก

ปลาย คุณยังสามารถเพิ่มออริกาโนแห้งและหยิกโรสแมรี่ลงในซอสปล่อยให้มันยืนประมาณ 10 นาทีในที่อบอุ่นจากนั้นปรุงรสสลัด
บทความที่ตีพิมพ์บนพื้นฐานของวารสาร "คำปรึกษาที่ดี" 5/2014
ข้อความ: Alexander Sotnikov ภาพถ่าย: Legion-Media; Perysty, imagesetc, starkovphoto / Fotolia.com, Balint Radu / Fotolia.com; ภาพถ่ายอาหารและเครื่องดื่ม, SuperStock RM / Diomedia.com; สต็อกอาหาร / Fotodom.ru
วัสดุที่จัดทำโดย Julia Dekanova