การแกะสลักการทำอาหาร

การตัดรูปผักและผลไม้ - แกะสลักหรือสร้างประติมากรรม - จะช่วยให้คุณประหลาดใจกับการตั้งค่าโต๊ะของคุณ!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

และถึงแม้ว่าช่อสวยงามหรือตัวเลขที่ทำจากวัตถุดิบและดังนั้นจึงมักจะกินผักที่กินไม่ได้เป็นตามกฎตกแต่งเพียงแค่ "ตาราง" แต่รวมกับจานที่สวยงามพวกเขาทำให้วันหยุดที่น่าจดจำ
อาจารย์ที่แท้จริงของการแกะสลักฝีมือดีจากผักและผลไม้ปรากฏในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในยุคกลาง ในประเทศจีนและญี่ปุ่นอักษรอียิปต์โบราณและภาพสัตว์และผู้คนมักถูกตัดออกโดยใช้ลายฉลุและรอยหยัก ในประเทศไทย - การจัดดอกไม้โดยใช้มีดที่มีใบมีดแคบมากและมีฟันกราม
วันนี้ดูตัวอย่างนิทรรศการของ "carvinists การทำอาหาร" หลายคนอยากจะทำงานที่บ้านซ้ำ แต่เราจะทำการจองทันที - นี่จะไม่ใช่เรื่องง่าย ประการแรกนี้จะต้องใช้ชุดเครื่องมือพิเศษทั้งชุดตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมีดและใบมีดที่มีรูปทรงและขนาดต่าง ๆ ลายฉลุซอกกรรไกร (ภาพเป็นชุดเครื่องมือสำหรับการแกะสลักมืออาชีพ)

ประการที่สองเช่นเดียวกับการพัฒนางานฝีมือประเภทอื่น ๆ ศิลปะการแกะสลักจะต้องเรียนรู้มากมายก่อนที่ผลงานชิ้นเอกของนิทรรศการจะออกไปจากมือของคุณ
และสุดท้ายสิ่งที่สามการแกะสลักการทำอาหารที่บ้านคืองานอดิเรกที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวที่มีเด็กท้ายที่สุดแล้วการเรียนรู้เทคนิคการแกะสลักที่ง่ายที่สุดนั้นง่ายพอและการมีความชำนาญอยู่ที่ 5-6 เทคนิคคุณสามารถตั้งค่าตารางได้ไม่แย่ไปกว่าในห้องจัดเลี้ยงของร้านอาหารราคาแพง

และตอนนี้เราจะลอง ...
ก่อนอื่นพิจารณาสิ่งที่คุณมี มีสินค้าและ: บางครั้งผลไม้ที่มีอยู่ในตัวมันเองคล้ายกับสัตว์ตัวเล็ก ๆ และก็เพียงพอที่จะเสริมรูปปั้นธรรมชาติที่เกือบจะเสร็จแล้วพร้อมกับรายละเอียดที่มีจุดประสงค์สองสามประการ
จากนั้นมีเทคนิคง่ายๆที่รู้จักกันดีเช่น:
ส้ม
ตัดยอดของทารกในครรภ์; นำเนื้อออกมา ตัดด้านบนของคัพเปลือกตัดด้วยกลีบ (หรือทันทีตัดด้านบนด้วยกลีบ); ใช้ถ้วยผลเป็นภาชนะสำหรับสลัด
สับปะรด
ตัดผลไม้ไปตามหรือข้ามโดยไม่ต้องสัมผัสใบ นำเนื้อออกมา เปลือกเพื่อใช้เป็นชามสำหรับความหลากหลายของอาหารตกแต่งด้วยใบ
แตงกวาสด
มันไม่ได้ผอมมากที่จะตัดผิวในรูปแบบของกลีบดอกหรือใบไม้ ให้แถบการตัดมีรูปร่างที่แม่นยำยิ่งขึ้น ตามขอบทำให้บาดแผลในรูปของ denticles ด้วยมีดขนาดเล็กที่มีใบมีดที่คมชัดและบางมากทำรอยบากหรือสล็อตก่อนตรงกลางตามความยาวของหลอดเลือดดำส่วนกลางจากนั้นก็ทำให้เส้นเลือดในแนวทแยงมุมไปถึงปลายกลีบ
แครอท
ใบหยิกสามารถถูกตัดออกจากแครอท กลีบดอกซึ่งถูกพับเก็บเป็นดอกไม้ เกลียวซึ่งบิดเป็นเกลียวในรูปของหลอดไอศกรีมและมีการตกแต่งความคมชัดภายใน และคุณสามารถตัดร่างที่หลากหลาย - ปลาปูและอื่น ๆ
และดังนั้น "openwork bump" ทำจากแครอท:
ตัดแครอทเป็นวงกลมใช้รูปทรงโค้งมนสำหรับการตัดหรือมีดขนาดเล็กที่มีปลายแหลมคมจากแวดวงตัดดอกไม้ที่มีรูตรงกลาง นำเชือกแครอทใส่ไม้เสียบ ในตอนท้ายของไม้เสียบสับตกแต่งที่เหมาะสมอื่น ๆ เช่นผลเบอร์รี่องุ่นหรือ "ปลาย" เรียบของแครอท
มะเขือเทศ
สิ่งที่ง่ายที่สุด: ตัดบาร์เรลของผลไม้ในรูปแบบของกลีบและพับดอกไม้จากพวกเขา
ยากกว่าที่จะทำ "กุหลาบ": ตัดฐานของมะเขือเทศออกจากนั้นโดยไม่ต้องแยกออกจากฐานแล้วตัดเกลียวของผิวออกให้ขยับมีดไปมาเพื่อทำฟัน จากนั้นค่อยๆวางเกลียวบนฐานในรูปแบบของตา

และอย่าลืมเกี่ยวกับชิ้นปลาที่บางเบาและเกือบโปร่งใส - เฉดสีที่ละเอียดอ่อนงดงามของแหอวนที่ละเอียดอ่อนทำจากพวกเขา
โดยทั่วไปการแกะสลักการทำอาหารเป็นพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้จินตนาการและการทดลองของคุณ! โดยวิธีการอย่าลืมที่จะใช้ "ตัดแต่ง" สำหรับการปรุงอาหารจานอร่อย
รูปถ่าย: PR
วัสดุที่จัดทำโดย Elena Karpova