มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับโปรไบโอติก มันคืออะไรจริง ๆ - อีกทฤษฎีที่ทันสมัยหรือกุญแจสู่สุขภาพและอายุยืน?
แปลจากภาษาละตินคำว่า "โปรไบโอติก" หมายถึง "เพื่อประโยชน์แก่ชีวิต" เป็นการกระทำนี้ที่มีจำนวนจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา จุลินทรีย์อย่างต่อเนื่องประกอบด้วย 17 ตระกูล 45 สกุลและแบคทีเรีย 500 สายพันธุ์ - เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและจัดหาร่างกายด้วยวิตามินและสารที่จำเป็นอื่น ๆ และสิ่งที่เป็นอันตรายซึ่งกินผลิตภัณฑ์จากการหมักและก่อให้เกิดกระบวนการเน่าสลาย
แขกที่ไม่ได้รับเชิญ
ในขณะที่แบคทีเรีย "ดี" และ "ไม่ดี" อยู่ร่วมกันอย่างสงบสุขในร่างกายเรามีสุขภาพดี หากความสมดุลของพวกเขาถูกรบกวนด้วยเหตุผลบางอย่างลำไส้ dysbiosis หรือ dysbiosis พัฒนา: ชาวพื้นเมืองของลำไส้ (bifidobacteria และ lactobacilli, bacteroids, E. coli, ฯลฯ ) จะถูกแทนที่ด้วยผู้อพยพที่เป็นอันตราย - Candida, Staphylococci, Pseudomonas aeruginosa เป็นผลให้ความอยากอาหารของบุคคลลดลงกลิ่นปากภูมิคุ้มกันอ่อนแอเขาถูกรบกวนเป็นระยะ ๆ โดยอาการท้องผูกหรือตรงกันข้ามท้องเสียคลื่นไส้และท้องอืดเป็นไปได้เขาเหนื่อยอย่างรวดเร็วรู้สึกอ่อนแอ อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่การละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่ปรากฏขึ้น แต่อย่างใดดำเนินการในรูปแบบแฝง
ปัจจัยกระตุ้นที่หลากหลายสามารถนำไปสู่ dysbiosis: โภชนาการที่ไม่ดีและไม่สมดุล, การใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานและไม่มีการควบคุม, นิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวย - และแม้กระทั่งสถานการณ์ชีวิตปกติ: ถ้าคุณกังวลมาก, ขาดการนอนหลับและทำงานหนักเกินไป กลับมาจากการพักผ่อนในประเทศที่อบอุ่น และหมายเหตุ: dysbiosis สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งเป็นโรคพื้นหลังในโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารและเป็นอิสระ - จากนั้นมันสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอและน้ำหนักส่วนเกิน
ปลาย
หากคุณไม่ได้เป็นหวัดเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่สามารถดิ้นรนได้อย่างสมบูรณ์ไม่สามารถควบคุมอาการแพ้ได้บ่นเกี่ยวกับปัญหากระเพาะอาหารขอการอ้างอิงจากการวิเคราะห์ทางแบคทีเรีย บางที dysbiosis คือการตำหนิ
ทุกอย่างกลมกลืน
การรักษาความสมดุลของพืชในลำไส้นั้นมีความสำคัญมากเพราะมันทำหน้าที่สำคัญมากมาย
•จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ป้องกันยับยั้งการเจริญเติบโตของลำไส้ที่ทำให้เกิดโรค
แบคทีเรีย: มันผลิตสารคล้ายยาปฏิชีวนะและยับยั้ง
การพัฒนาของการติดเชื้อในลำไส้ นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ในลำไส้ในร่างกายสารพิษที่เกิดขึ้นระหว่างการย่อยจะถูกทำลาย
•เอนไซม์ที่เป็นประโยชน์จุลินทรีย์เกี่ยวข้องกับการสลายของเส้นใยแป้งเศษอาหารโปรตีนและไขมันกรดอินทรีย์ที่ไม่ย่อยสลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้เล็ก
•จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติสังเคราะห์วิตามิน (B1, AT2, AT6, K, กรดโฟลิก, กรดนิโคตินและอื่น ๆ ) และยังมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของคอเลสเตอรอล, แอนโดรเจน, เอสโตรเจน, กรดน้ำดีเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของพวกเขาในร่างกาย
•จุลินทรีย์ในระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายกระตุ้นการสังเคราะห์อิมมูโนโกลบูลินเพิ่มการป้องกันของร่างกาย
โยเกิร์ตตอนเช้า
เพื่อป้องกันลำไส้ dysbiosis คุณต้องกินผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกที่มีแบคทีเรียในลำไส้อยู่ นี่คือผลิตภัณฑ์นมเป็นหลักเช่นเดียวกับขนมปังยีสต์, kvass, เมล็ดงอก ยิ่งไปกว่านั้น kefir, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, ayran มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับร่างกายพวกเขาไม่มี "ความเชี่ยวชาญ" พิเศษ พวกเขาแตกต่างกันเฉพาะในประเภทของ sourdough แบคทีเรียและรสชาติ คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมหมักขึ้นอยู่กับปริมาณของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ควรมีอย่างน้อย 1 ล้านต่อผลิตภัณฑ์ 1 มิลลิลิตรแต่สำหรับจุลินทรีย์ในการทำงานพวกเขาจะต้องมีชีวิตอยู่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4-8 ° C จากนั้นพวกเขาจะไม่สามารถสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ด้วยการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมกิจกรรมของแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้นและวงจรชีวิตของมันจะสิ้นสุดลงก่อนหน้านี้ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ใด ๆ จากโยเกิร์ตหรือ kefir
ปลาย
มันเพียงพอสำหรับคนที่มีสุขภาพในการบริโภคผลิตภัณฑ์นม 2-4 แก้วต่อวันซึ่งจะช่วยป้องกันโรคกระเพาะ, ภูมิแพ้, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคตับ
ไม่ใช่แค่โยเกิร์ต
โปรโมเตอร์แรกของโปรไบโอติคส์คือนักจุลชีววิทยาที่มีชื่อเสียงภูมิคุ้มกันวิทยาผู้ได้รับรางวัลโนเบล Ilya Ilyich Mechnikov เขาศึกษากระบวนการชราภาพของร่างกายมาเป็นเวลานานและสังเกตว่าในบัลแกเรียมีคนเป็นร้อยกว่าประเทศอื่น ๆ Mechnikov วิเคราะห์ปัจจัยต่าง ๆ ที่อาจส่งผลกระทบต่อปรากฏการณ์นี้และในที่สุดชี้ให้เห็นว่าความลับของการมีอายุยืนยาวอยู่ในด้านโภชนาการ - ชาวบอลข่านนั้นชื่นชอบนมเปรี้ยวมาก นักวิทยาศาสตร์สรุปว่ามันเป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งนมเปรี้ยวบัลแกเรีย) ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ระดับชาตินี้ที่ป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอยและเป็นพิษต่อร่างกายของร่างกาย นมเปรี้ยว Mechnikov จากตะเกียบของบัลแกเรียได้รับความนิยมอย่างมากและคำว่า "โปรไบโอติก" ปรากฏขึ้นภายหลัง - ในยุค 60 ของศตวรรษที่แล้ว พวกเขาเริ่มเรียกพวกเขาว่าแบคทีเรียต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
แบคทีเรียจากขวดโหล
ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกซึ่งใช้เป็นวิธีการป้องกันและกำจัด "ความเครียด" dysbiosis ลำไส้, โปรไบโอติกในรูปแบบของวัตถุเจือปนอาหารและยาที่กำหนดไว้สำหรับจำนวนของโรค โดยทั่วไปแล้วโปรไบโอติกดังกล่าวมีจุลินทรีย์สายพันธุ์เดียวกันหรือมากกว่าหนึ่งสายพันธุ์หรือประกอบด้วยแบคทีเรียหลายสายพันธุ์หลายชนิด เชื่อกันว่าเป็นการดีกว่าที่จะใช้โปรไบโอติกหลายสายพันธุ์ ความก้าวหน้าล่าสุดในพื้นที่นี้คือการสร้างโปรไบโอติกที่มีการดำเนินการเป้าหมายแคบ: สำหรับการรักษา dysbiosis หลังจากการใช้ยาปฏิชีวนะ, โรคลำไส้อักเสบ, ท้องเสียเดินทาง, อาการท้องผูกหรือติดเชื้อในช่องคลอด
ปลาย
ในฤดูหนาวให้ความสนใจกับโปรไบโอติกที่มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อต้านไวรัสที่ทำให้เกิดโรค
เพิ่มไฟเบอร์
แบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งมีอยู่ในโปรไบโอติกจะทำหน้าที่ทดแทนสิ่งแปลกปลอมในลำไส้ พวกเขา "ทำงาน" แทนที่จะเป็นแบคทีเรียของตัวเองซึ่งไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่งหรืออย่างอื่นก็ไม่เพียงพอ แต่แนะนำให้พาพวกเขาไปไม่เกิน 1-2 เดือน ถัดไปคุณต้องสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณเอง อย่างไร? ใช้อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และกรดอินทรีย์
ปลาย
เพื่อให้แน่ใจว่าจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นเรื่องปกติพร้อมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก ได้แก่ ซีเรียลบีทแครอทแครอทกะหล่ำปลีผลไม้เห็ดในอาหารบ่อยขึ้น
ข้อความ: ELENA SHVEDOVA รูปภาพ: ภาพ TETRA / DIOME DIA; LEGION สื่อ; ข่าว EASY / EAST; BREBCA / ALEXANDR VASILYEV / UROS PETROVIC / MALYSHCHYTS VIKTAR / ELDIN MURATOVIC / FOTOLIA.COM (5)
