ไวน์ที่ผ่านการหมักจะอุ่นในที่เย็นมีพลังงานให้ความเย็น และนี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบทั้งหมด
ปรากฎว่าไวน์หมักซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศของโลกทุกวันนี้เป็นที่ชื่นชอบในกรุงโรมโบราณ ในตำราอาหารของช่วงเวลาเหล่านั้นในสูตรอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์พบคำอธิบายของเครื่องดื่มที่ไม่รู้จักซึ่งนอกเหนือไปจากไวน์รวมถึงเครื่องเทศ: อบเชย, โหระพา, กานพลูและผักชี มีรุ่นที่เจ้าของร้านเล็ก ๆ ขึ้นมาพร้อมกับเครื่องเทศและน้ำผึ้งแล้วทำให้มันอุ่นขึ้นในยุคกลางที่ห่างไกลเพื่อขายอย่างรวดเร็วไม่ประสบความสำเร็จไม่ได้อยู่ในความต้องการและบางครั้งก็เป็นพันธุ์เปรี้ยว
ตามที่แพทย์ขอขอบคุณเครื่องเทศ, น้ำผึ้งและผลไม้ซึ่งเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มไวน์ mulled มันจะมีประโยชน์ในการฟื้นตัวจากโรคติดเชื้อหวัดหวัดน้ำมูกไหลไอนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า
กำหนดอุณหภูมิของไวน์ที่ปรุงเพื่อให้ได้รสชาติเครื่องดื่มควรร้อน แต่ไม่ร้อนแรง มิฉะนั้นจะไม่มีประโยชน์ใด ๆ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นคอนยัครัมและสุราเหมาะสำหรับไวน์บด แต่! เพิ่มพวกเขาทีละน้อยเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของไวน์และเครื่องปรุงรส พวกเขาเป็นคนสำคัญในสหภาพนี้
แทนที่จะใส่น้ำตาลจะทำให้ไวน์ mulled เติมน้ำผึ้งได้ดีที่สุด จากเครื่องปรุงรส - อบเชย!
บทเรียน Sommelier
■ไวน์แดงแห้งที่ถูกที่สุดเหมาะสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้ว
■อย่านำไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ไปต้ม อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70 ° C เก็บไว้ในกองไฟจนกว่าโฟมสีขาวจะหายไปบนพื้นผิว
■เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศไม่ได้บด แต่ทั้งหมดเนื่องจากเมื่อละลายแล้วพวกเขาสามารถสร้างภาพยนตร์ที่มีเมฆมากและทำให้เสียรสชาติได้
บทความนี้ตีพิมพ์บนพื้นฐานของนิตยสาร "คำแนะนำที่ดี" 12/2013
รูปภาพ: Legion-Media
วัสดุที่จัดทำโดย Julia Dekanova
