จานใดเป็นซิมโฟนีของรสนิยมทั้งหมดซึ่งซอสตั้งค่าเสียง และความสำเร็จที่รวดเร็วที่สุดรับประกันได้โดยซอสปรุงสำเร็จซึ่งตอนนี้มีอยู่มากมาย
เม่นที่ทำจากเนื้อสับและข้าวพร้อมไส้ไข่
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ใน 4 พอร์ต: •ข้าวต้มเย็น 100 กรัม•เนื้อสับ 400 กรัม•ไข่ต้ม 4 ฟอง•หัวหอม 2 ต้น•ต้นหอม 1 มัด•ไข่ดิบ 1 เม็ด•โต๊ะ 3 ตัว ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะหรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว•เกลือ•พริกไทยดำป่น
1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกไข่ขาวต้มจากไข่แดงและสับ เตรียมผักและสับละเอียด เนื้อสับกับโปรตีน, หัวหอมและสมุนไพร ผัดในไข่ดิบ การบรรจุเกลือและพริกไทย เพิ่มข้าวต้มและผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นเค้ก 8 ชิ้นจากเนื้อสับ สำหรับเค้ก 4 ชิ้นใส่ไข่แดงปิดด้วยเค้กที่เหลือและม้วนลูก ผสมซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) กับครีมเปรี้ยวและน้ำร้อน 100 มล. ไปจนถึงฤดูกาล ใส่ "เม่น" ในแบบพิมพ์เทในซอสมะเขือเทศและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 210 ° C เสิร์ฟร้อน สำหรับซอสให้ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสหรือเลือกซอสปรุงสำเร็จเพื่อลิ้มรส
ทิปลูกชิ้นจะชุ่มฉ่ำและรสชาติหากใช้เนื้อสับผสมหมูครึ่งและครึ่งเนื้อ
สลัดถั่วไก่รมควัน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ใน 4 พอร์ต: •ถั่วแดง 1 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ (310 กรัม) •แชมเปญดองสับ 1 กระป๋อง (470 กรัม) •พริกแดงหรือส้ม 1 ฝักขนาดใหญ่•อกไก่รมควัน 1 อัน (300-400 กรัม) • 3 ขนาดใหญ่ หัวหอม•น้ำมันพืชสำหรับทอด•มายองเนสเบา ๆ
1. ล้างฝักพริกหวานและหลังจากเอาเมล็ดและพาร์ทิชันแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พับถั่วกระป๋องลงในกระชอน อกไก่เอาหนังออกแล้วเอากระดูกออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดระบายน้ำหมักทอดในน้ำมันที่เหลือ (5 นาที) 3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด - พริกไทยจูเลียน, ถั่ว, ก้อนไก่, หัวหอมทอดและเห็ด - รวมกันในชามสลัด เกลือป่นและคนให้เข้ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงสลัดให้ปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งถ้าต้องการด้วยสีเขียว
มันฝรั่งกับปลาแซลมอนและซอส
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ที่ 4 พอร์ต: •หัวมันฝรั่ง 12 หัว•ปลาแซลมอนรมควัน 6 ชิ้น•ผักชีฝรั่ง 1 พวง• 1 โต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ•เกลือ•พริกไทยดำป่น•ชีส 200 กรัม• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส• 1 แตงกวา
1. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงและต้ม (15 นาที) ล้างและขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดสีเขียว
2. รวมชีสมายองเนสแตงกวาและผักชีลาว ปลาหั่นครึ่ง บนหัวมันฝรั่งทำแผลตามขวางและกระจายเยื่อด้วยส้อม ใส่ชิ้นส่วนของเนยและวางชิ้นปลาแซลมอนม้วนเป็นม้วนคว้าผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสและถ้าต้องการเลมอนเวดจ์
Cannelloni ไส้ชีสในซอสขาว
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
สำหรับ 6 พอร์ต: •นม 500 มล. •เนย 100 กรัม• 3 ตาราง ช้อนโต๊ะแป้ง• 1 ช้อนชา ช้อนลูกจันทน์เทศขูด•ผักชีฝรั่ง 50 กรัม•เฟต้าชีส 150 กรัม•ไข่ไก่ 1 ฟอง•ชีสคอทเทจ 250 กรัม•เมล็ดวอลนัท 50 กรัม•แคนเนลโลนี 250 กรัม (พาสต้าในรูปหลอดหนา) •ชีส 50 กรัม•เกลือ•พริกไทยป่นขาว ลิ้มรส
1. ความร้อนนม ละลายเนยเทลงในแป้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อกวนเทนมเพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทยป่นขาวและซอสเป็นเวลา 5 นาที
2. ความร้อนเตาอบที่ 180 ° C จัดเรียงผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดแห้งบนผ้ากระดาษและสับละเอียดบดเฟต้าชีสด้วยส้อม วอลนัทสับ ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วนวด เพิ่มไข่ที่ถูกตีชีส feta ผักชีฝรั่งสับและวอลนัท เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เติม cannelloni ด้วยไส้ที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เทซอสโรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบประมาณ 20−25 นาที เสิร์ฟพร้อมกับพริกหวานและซอสกระเทียมปรุงสุกซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย
Pollock กับแอปเปิ้ลบนใบผักกาดหอม
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
สำหรับ 2 พอร์ท: •เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม•แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2-3 เม็ด• 3 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย•หัวหอมใหญ่ 1 อัน•ครีมเปรี้ยว 100 มล. •เกลือ•พริกไทยป่น•เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส•พวงผักกาดหอม•กิ่งก้านของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
1. ล้างแอปเปิ้ล โดยไม่ต้องทำความสะอาดตัดเป็น 4 ส่วนและตัดแกนตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมพร้อมกับแอปเปิ้ลในกระทะและผัดกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมได้สีทอง
3. ล้างเนื้อพอลลอคด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำชิ้นปลาในกระทะไปแอปเปิ้ลและหัวหอม ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังครอบคลุมและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที
4. เทจานร้อนที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรสด้วยครีมหรือมายองเนสเบา ๆ เตรียมใบผักกาดหอมและจัดเรียงจานด้วย ใส่ปลาและจานประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและก้านของต้นไม้สีเขียว
พริกหวานยัดไส้ซอสมะเขือเทศ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
AT 4 PORTS: •มันฝรั่งบด 1 ถุง•น้ำซุปผัก 400 มล. • 2 โต๊ะ เนยใสช้อนโต๊ะ•เนื้อสับ 400 กรัม•หัวหอม 1 เม็ด•ผักชีฝรั่ง 1 พวง•ไข่ไก่ 1 ฟอง•พริกหวาน 4 ฝัก•มะเขือเทศบด 400 มล. •เกลือ•พริกไทยดำป่น•พริกไทยป่น
1. เทน้ำซุปครึ่งหนึ่งและทำมันฝรั่งบดกับมันตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ล้างผักชีฝรั่งและสับน้ำอย่างประณีต ผัดมันฝรั่งบดกับไข่
2. ละลายเนยใสในกระทะและเนื้อสับในนั้นจนร่วน ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ เพิ่มกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นและปาปริก้า
3. ผสมกับมันฝรั่งบด หั่นฝักพริกไทยครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกแล้วใส่ส่วนผสมของเนื้อมันฝรั่ง ใส่ในรูปแบบไขมัน ผสมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับน้ำซุปที่เหลือและเทพริกไทย นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C
เคล็ดลับหากใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศบดไม่สามารถปรุงรสด้วยพริกไทยและพริกขี้หนูได้
แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
ใน 4 พอร์ต: •พริกหยวกแดง 1 ฝัก• 1 บวบ•หัวหอม 2 เม็ด•พาร์สลีย์½พวง•มันฝรั่ง 800 กรัม•ชีส 100 กรัม•ไข่ไก่ 2 ฟอง•เกลือ•พริกไทยดำ 2 เม็ด•โต๊ะ 2 ตัว เนยช้อนโต๊ะ•มายองเนสกับกระเทียม
1. ความร้อนเตาอบที่ 225 ° C ล้างพริกหวานเอาเมล็ดและกะบัง ปอกเปลือกหัวหอม เตรียมบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยพริกไทยและหัวหอม ล้างผักชีฝรั่ง, สลัดน้ำ, ฉีกใบและสับ ปอกเปลือกล้างและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้ากับผักสับ เพิ่มชีสขูดคนในไข่และผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย.
2. ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กจากมวลผัก ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ (เพื่อให้น้ำมันไม่ไหม้ให้ใส่ผัก 1: 1) แล้วทอดแพนเค้กลงไป (2 นาทีในแต่ละด้าน) จากนั้นใส่ในเตาอบและนำไปสู่ความพร้อม (15 นาที) พลิกเป็นครั้งคราว
3. เอาแพนเค้กมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและถ้าจำเป็นให้สีน้ำตาลบนเตา เสิร์ฟร้อนกับครีมซอสมะเขือเทศ, มายองเนส (กระเทียมหรือสมุนไพร) หรือกับซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
