อาหาร Flexi

น้อยกว่า 7 กิโลกรัมในอีก 5-6 สัปดาห์ข้างหน้าบวก 3.6 ปีชีวิตเพิ่มเติมในอนาคต ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือด นี่คือการรับรองที่ดีสำหรับอาหารใหม่

วาระ "flexitarianism" และแผนโภชนาการที่พิเศษมากโดยใช้อาหารกึ่งพืชเป็นหลักถูกคิดค้นโดยแพทย์ที่มีชื่อเสียง Don Jackson Blatner นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว หลังจากนั้นเขาพัฒนาอาหารที่มีประสิทธิภาพสมดุลซึ่งช่วยให้การบริโภคเนื้อสัตว์และอาหารจากสัตว์อื่นเป็นครั้งคราว ท้ายที่สุดการเป็นมังสวิรัติไม่ได้หมายถึงการกินที่ถูกต้อง อาหาร Flexi ดังนั้นโรคติดเชื้อ (จากอังกฤษ ยืดหยุ่น - ยืดหยุ่นปรับได้ง่ายสะดวกสำหรับการใช้งาน) ซึ่งทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะปรับตัวเป็นหลัก แต่ไม่ใช่อาหารพืชเพียงอย่างเดียวกับความต้องการของคนที่มีสุขภาพ มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้นแม้ว่าจะมีจำนวน จำกัด แต่เป็นกรณีนี้ที่ไม่เพียง แต่นำความนิยมในการทานอาหารในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังก่อให้เกิดการอนุมัติของนักโภชนาการ
หลักการพื้นฐาน
►อัพเดทเนื้อหาของแผ่นดิสก์ "ถ้าพื้นฐานของอาหารของคุณคือเนื้อสัตว์คุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่าที่พบในอาหารจากพืช - ผักและผลไม้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้" Blatner กล่าว โปรตีนควรทำขึ้นไม่เกิน 25% ของเนื้อหาของจานปริมาณที่เท่ากันควรกินธัญพืชไม่ขัดสีรวมถึงขนมปังจากแป้งโฮลมิลผักควรจะครอบครองมากถึง 50% ของจานและแนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์เช่นข้าวโพดแป้งและถั่วกับผักชนิดหนึ่งและเห็ดคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี แต่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ
ลองมัน! แทนที่จะใช้สเต็กปลาทูน่าให้ใช้ชิ้นปลากระป๋องเป็นซอสพาสต้า และในสตูว์เนื้อคุณสามารถลดปริมาณเนื้อสัตว์เนื่องจากผักและซีเรียล - คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง!
►เริ่มต้นเล็ก ๆ “ อาหารนี้ไม่จำเป็นต้องมีการทบทวนวิถีชีวิตทั้งหมด” Blatner ส่งเสริม“ เริ่มต้นด้วยอาหารมังสวิรัติหนึ่งมื้อต่อวันหรือสองวันต่อสัปดาห์แม้ว่าคุณจะกินแฮมเบอร์เกอร์น้อยลงหนึ่งมื้อต่อสัปดาห์แทนที่มันด้วยข้าวและถั่ว เพื่อสุขภาพของคุณ " แพทย์เองก็ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง 2/3 แต่ไม่ได้ปฏิเสธเลยและไม่แนะนำให้ใครทำเช่นนี้
ลองมัน! คุณสามารถแทนที่แฮมในแซนวิชด้วยครีมและแทนกุ้งครึ่งใส่เต้าหู้ชีสถั่วเหลืองในอาหารทะเล
►เข้าสู่โปรตีน หากคุณเคยชินกับการกินเนื้อมาก ๆ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้รับโปรตีนเพียงพอ ใน 120 กรัมของอกไก่เพียง 28 กรัมของโปรตีนเพียง 1/3 ของบรรทัดฐานประจำวัน โดยการเพิ่มอาหารจากพืชที่อุดมด้วยโปรตีนให้กับเนื้อของคุณ: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, เห็ด, คุณสามารถได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม แต่มีไขมันน้อยลงและมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินมากขึ้น ไม่รวมเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่ขาดหายไปตลอดกาลเช่นสังกะสีและเหล็ก
ลองมัน! หากคุณเพิ่มถั่วดำหรือถั่วลงในจานเนื้อคุณไม่เพียง แต่สามารถลดการบริโภคเนื้อสัตว์ได้ แต่ยังช่วยเพิ่มความพึงพอใจและคุณค่าทางอาหารอีกด้วย
►กินอย่างสร้างสรรค์ ทดลองกับรสชาติและผลิตภัณฑ์ใหม่ เบื่อข้าวขาวและโซบะ? ลอง bulgur และ quinoa ซึ่งมีวิตามินและเส้นใยมากขึ้น คุณกินผลไม้เป็นเวลานานยกเว้นแอปเปิ้ล? เพลิดเพลินกับบางสิ่งที่แปลกใหม่
ลองมัน! ความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่จะเป็นที่พอใจมากขึ้นหากคุณปรุงพวกเขาด้วยเครื่องปรุงรสที่รู้จักกันดีเช่น quinoa ด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมหรือชาร์ดทอดพร้อมน้ำมะนาว
►ดูเนื้อในรูปแบบใหม่ พวกเราหลายคนชอบไส้กรอกสำหรับอาหารเช้า, Borsch กับเนื้อวัวสำหรับมื้อกลางวันและลูกชิ้นสำหรับอาหารค่ำ "ความสุขและความสุขหลักของการกินคือสามารถแบ่งปันกับเพื่อน ๆ - เพื่อการสนทนาที่น่ารื่นรมย์" ดร. บลาตเนอร์เล่า ความงามของ flexitarianism คือคุณสามารถยืดหยุ่นได้ในเรื่องนี้
ลองมัน! หลังจากวันที่ "เนื้อ" หนักถ้ามีเกิดขึ้นให้ปรับเมนูสำหรับสองสามวันถัดไป: ให้มีอาหารมังสวิรัติมากขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการบรรลุเป้าหมายคือเริ่มมื้อกลางวันและมื้อเย็นด้วยสลัดผัก
บทความที่ตีพิมพ์บนพื้นฐานของวารสาร "คำปรึกษาที่ดี" 3/2014
ข้อความ: Leah Radova รูปถ่าย: PR
วัสดุที่จัดทำโดย Julia Dekanova