นอร์เวย์เป็นประเทศที่มีโทรลล์ลึกลับความงามที่ไม่ธรรมดาของฟยอร์ดน้ำตกที่ส่งเสียงดังน้ำทะเลสีเขียวมรกตอากาศที่ใสสะอาดและธรรมชาติอันน่าอัศจรรย์
หนึ่งในความร่ำรวยที่น่าทึ่งที่สุดของอาณาจักรที่ยอดเยี่ยมนี้คือ ปลา. ปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาเทราท์คอดแฮร์ริ่ง. ปลารสชาติและคุณภาพนี้ไม่มีที่อื่นใดในโลก นี่เป็นเพราะชาวนอร์เวย์รักประเทศของพวกเขาเป็นอย่างมากและใส่ใจเกี่ยวกับสภาพแวดล้อม ชายฝั่งทะเลของนอร์เวย์นั้นยาวกว่า 20,000 กิโลเมตรเล็กน้อย นั่นคือที่ที่ความกว้างใหญ่ที่แท้จริงของสิ่งมีชีวิตทางทะเลที่หลากหลาย ปลาถูกเพาะพันธุ์ในพื้นที่ที่มีรั้วล้อมรอบเป็นพิเศษในฟยอร์ดเองเลี้ยงด้วยอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมปลาแซลมอนนอร์เวย์แท้ๆไม่สามารถสับสนกับอะไรได้เลยมันสดใหม่นุ่มนวลผิดปกติและละลายทันทีในปากของคุณ ปลาแซลมอนมีไอโอดีนจำนวนมากวิตามิน D, B12 และกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 นั่นคือทั้งหมดที่ไม่มีสุขภาพและความสวยงามจะไม่ทำงาน
เส้นทางของปลานั้นค่อนข้างน่าสนใจ ในการผลิตจะมีการประมวลผลอย่างสมบูรณ์และตัดแล้วภายใต้การแช่แข็งช็อต มันมีสาระสำคัญดังนี้อุณหภูมิในห้องที่ปลาแช่แข็งลดลงถึง -30 ° -40 ° C หลังจากแช่แข็งอย่างรวดเร็วคุณภาพของแซลมอนนอร์เวย์ยังคงยอดเยี่ยมเป็นเวลาสองเดือนมันถูกส่งไปยังปลายทางในรูปแบบแช่แข็งในยานพาหนะพิเศษ หลังจากการละลายน้ำแข็งเป็นพิเศษปลาแซลมอนยังคงสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและรสชาติของมันจะไม่สามารถแยกความแตกต่างจากปลาแช่เย็นได้
ซูชิและโรลบางประเภททำจากผลิตภัณฑ์ดิบซึ่งแน่นอนว่าต้องปลอดภัยและมีคุณภาพสูงสุด แซลมอนนอร์เวย์เหมาะสำหรับปรุงอาหารจานนี้
ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย"
385 kcal; เวลาทำอาหาร 55 นาที
ส่วนผสม: 2 ตาราง ข้าวปั้นหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับซูชิ, ชิ้นปลาแซลมอนนอร์เวย์, สาหร่ายโนริแห้ง, ครีมชีสชิ้นหนึ่ง
วิธีการทำอาหาร:
■ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นแผ่นบางหนา 2 มม. ยาว 14 ซม. และกว้าง 5 ซม. ต้มข้าว
■กระจายข้าวบนเสื่อม้วนและคลุมด้วยแผ่นสาหร่าย ตามขอบของแผ่นสาหร่ายวางครีมชีสในแถบแคบ ๆ
■ใช้พรมบิดเกลียวเพื่อให้ข้าวอยู่ด้านนอกและมีสาหร่ายและครีมชีสอยู่ด้านใน
■วางแซลมอนนอร์เวย์ที่ทับซ้อนกันบนแผ่นวางม้วนเสร็จแล้ววางบนและค่อย ๆ บิดรวมกับแซลมอน จากนั้นตัดม้วนเป็น 8 ชิ้น
เคล็ดลับ:
●สำหรับม้วนเลือกข้าวเอเชียเม็ดกลม (ญี่ปุ่นอย่างดีเลิศ) ที่มีปริมาณกลูเตนสูงซึ่งจะช่วยให้รูปร่างดี
●ฉันแนะนำให้คุณหุงข้าวในภาษาญี่ปุ่นนั่นคือนึ่งโดยไม่ใส่น้ำตาลเกลือและนม
●ก่อนปรุงอาหารแช่ข้าวในน้ำเย็นหลายนาที
●เมื่อคุณหั่นม้วนเป็นชิ้นให้มีดที่คมชุบด้วยน้ำเย็น
บทความถูกตีพิมพ์ลงบนวัสดุของนิตยสาร "คำแนะนำที่ดี" 9/2013
รูปถ่าย: PR
วัสดุที่จัดทำโดย Julia Dekanova
