การปรุงจากฟักทอง 6 สูตรแสนอร่อย

ที่นี่พวกเขาเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริง: จากฟักทองเดียวคุณสามารถปรุงอาหารเย็นเต็มรูปแบบจากซุปไปจนถึงพายและของหวาน! ลองดูสิแล้วเจ้าชายที่สวยงามจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม ...

พายฟักทองกับเลม่อนและอัลมอนด์เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาทีสำหรับการเสิร์ฟ 4 มื้อ: •เยื่อกระดาษฟักทอง 300 กรัม•ไข่ 6 ฟอง•น้ำตาลทราย 250 กรัม•มะนาว 1 เม็ด•เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ•อัลมอนด์บด 200 กรัม•แป้ง 200 กรัม•แป้งอัลมอนด์ 80 กรัม• 4 ช้อนโต๊ะ แอปปริคอทช้อนโต๊ะ•อัลมอนด์ทั้ง 10 ลูก•น้ำตาลไอซิ่ง1. ความร้อนเตาอบที่ 180 ° C ขูดเยื่อฟักทองบนกระต่ายขูดปรับ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เทมะนาวลงไปด้วยน้ำร้อนแห้งแล้วเอาความเอร็ดอร่อยของเลเยอร์บาง ๆ ออกมาและบีบน้ำ 2. บดไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1/3 เม็ดใส่เกลือ, ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ ตีไข่ขาวค่อยๆเทน้ำตาลที่เหลือ ผสมอัลมอนด์ป่นกับแป้งและฟักทองเพิ่มไข่แดงและโปรตีน 3. คลุมด้านล่างด้วยรูปร่างที่ถอดออกได้ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบและโรยด้วยอัลมอนด์สับ ใส่แป้งในรูปแบบให้เรียบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที4. เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้มันอยู่ในรูปข้ามคืน ในวันถัดไปนำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังจาระบีด้วยแยมอุ่น ๆ และโรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยอัลมอนด์ น้ำซุปข้นเผ็ดฟักทองเวลาทำอาหาร: 40 นาทีสำหรับ 4 เสิร์ฟ: •ฟักทอง 1 ลูก•หัวหอมใหญ่ 2 เม็ด•กระเทียม 2 กลีบ•เนย 50 กรัม•เกลือ•พริกไทยป่นขาว• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อน•ลูกจันทน์เทศขูดที่ปลายมีด•น้ำซุปผัก 500 มล. •เชอร์รี่ 40 มล. •ครีม 200 มล. สำหรับการแต่งตัว: เมล็ดฟักทอง 100 กรัม•หัวหอม 300 กรัม•ชา. ช้อนโต๊ะแป้ง• 2 โต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ•ขนมปังข้าวไรย์ 2 แผ่น• 2 โต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ•มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม• 6 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด 1. ที่ฟักทอง, ตัดส่วนบน, เอาเมล็ดออก, เลือกเยื่อกระดาษด้วยช้อนและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นล้างและทำให้ฟักทองแห้ง ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่และกระเทียม เพิ่มชิ้นฟักทองและลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเทในเชอร์รี่, น้ำซุปผักและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ลบจากความร้อนและบด เพิ่มครีม2. เมล็ดฟักทองทอด หั่นหัวหอมเป็นวงโรยด้วยแป้งและทอดในน้ำมันพืช ทอดขนมปังในเนย เทซุปลงในฟักทองและเสิร์ฟพร้อมเมล็ดมะเขือเทศชีสขูดและแหวนของหัวหอมทอด ซุปฟักทองเวลาทำอาหาร: 35 นาทีสำหรับการเสิร์ฟ 4 มื้อ: •เยื่อกระดาษฟักทอง 500 กรัม• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช•ผักชีฝรั่ง•ถั่ว 200 กรัม•โหระพา 3 สาขา•กระเทียม 2 กลีบ•ต้นหอม 1 ต้น•เกลือ•พริกไทยป่นดำ 1. ล้างถั่วฝักยาวให้ทั่วด้วยน้ำไหล ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มใส่ในถั่วเลนทิลปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 8-10 นาที ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านมือกดหรือสับ ล้างโหระพาแยกใบ ล้างฟักทอง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก, ตัดเนื้อเป็นเส้น2. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมใส เพิ่มฟักทองผสมและทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่ใบโหระพาผสมและนำออกจากเตา3. โอนผักไปในกระทะด้วยถั่ว, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที4. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ เทซุปสำเร็จรูปลงในจาน ใส่ผักชีฝรั่งสับในแต่ละและให้บริการหม้อต้มหมูกับฟักทองและเห็ดเวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาทีสำหรับการเสิร์ฟ 4 มื้อ: •หมู 500 กรัม•ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก•โต๊ะ 2 ลูก ช้อนโต๊ะไวน์ขาวแห้ง• 1 หัวหอม• 3 แครอท•หัวผักชี 1 หัวเล็ก• 2 โต๊ะช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก•เห็ด 200 กรัม•เยื่อฟักทอง 500 กรัม•ครีม 100 มล. •ชีสขูด 100 กรัม•ผักชีสีเขียว½พวง•เกลือ•พริกไทยป่นขาว 1. ล้างแห้งและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, โรยด้วยลูกจันทน์เทศ, โรยหน้าด้วยไวน์และทิ้งไว้ 10 นาที ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ล้างแครอทและผักชีฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดทุกอย่างเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก 2. ปอกเปลือกและสับเห็ด เพิ่มผักผัดและทอดกวน 5 นาที ความร้อนเตาอบที่ 180 ° C หั่นกากฟักทองเป็นก้อน ใส่หมูผักกับเห็ดและฟักทองในแบบฟอร์ม เกลือและพริกไทย. เทลงในครีม อบในเตาอบใต้ฝาเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเอาฝาออกโรยหม้อด้วยเนยแข็งแล้วใส่ในเตาอบอีก 5 นาที 3. ล้างแห้งและสับผักชีอย่างประณีต โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับฟักทองตุ๋นกับเห็ดเวลาทำอาหาร: 45 นาทีสำหรับการเสิร์ฟ 4 มื้อ: •ฟักทองขนาดเล็ก 4 ลูก (เยื่อกระดาษ 500 กรัม) •แชมเปญ 300 กรัม•แครอท 2 ลูก•หัวหอมใหญ่ 1 ลูก•น้ำซุปเห็ด 100 มล. •เนย 30 กรัม•เกลือ•พริกไทยป่นดำ 1 เม็ด1. ในแต่ละฟักทองตัดด้านบนและเอาเมล็ดออก เลือกเยื่อกระดาษด้วยช้อนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะที่ไม่ติดตั้งใส่ฟักทองและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากัน 10 นาที เกลือและพริกไทย. 2. เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหรือปอกเปลือกและสับละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ความร้อนน้ำมันที่เหลือในกระทะอีกและหัวหอมสีน้ำตาล เพิ่มแครอทกับเห็ดและทอดเบา ๆ 3. ผสมเห็ดกับฟักทองเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยสมุนไพร เทน้ำซุปเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที4. ล้างและแห้งฟักทองที่ว่างเปล่า หากจำเป็นให้ตัดด้านล่างเพื่อให้ฟักทองยืนอยู่บนจานอย่างต่อเนื่อง ปรุงรสเคี่ยวเห็ดอีกครั้งและใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ ไฟล์ทันทีเคี่ยวกับฟักทองมะเขือเทศและพริกหวานเวลาทำอาหาร: 40 นาทีสำหรับการเสิร์ฟ 6: •ฟักทองขนาดเล็ก 1 อัน•พริกหวาน 5-7 ฝัก•กระเทียม 1 หัว•สมุนไพรสด 2 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) •มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (800 มล.) •หัวหอม 4 เกลือ• พริกไทยดำ 1. ล้างฟักทองผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม. และหนา 2-3 ซม. ล้างฝักพริกหวานปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ล้างแห้งและผักใบเขียว มะเขือเทศกระป๋องพับบนตะแกรง (เก็บน้ำผลไม้) มะเขือเทศแต่ละลูกจะถูกตัดเป็นสี่ส่วน ปอกเปลือกและแบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ 3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ในชั้นใน stewpan หรือกระจายอย่างสม่ำเสมอในหม้อแบ่ง โรยผักแต่ละชั้นด้วยสมุนไพรสับเกลือและพริกไทย4. เทผักด้วยน้ำมะเขือเทศกระป๋องและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยหน้าด้วยสมุนไพร ภาพถ่าย: อาหารสต็อก Fotodom.ru (1), CFA Burda (5)